Apropå söndagens post om tomatsås så kom jag på en annan grej om ketchup. Det inte alla vet är att ketchup är väldigt aggressivt. Tomat i kombination med salt och syra är bland det mest svårpackade flytande livsmedlet, det har min kompis Felix som jobbar i branschen berättat.
Någon gång under förra århundradet introducerades Heinz ketchup i Sverige. För att möte konkurrensen lanserade den store svenske ketchuptillverkaren också ketchup på glasflaska. Det blev en stor flopp för ingen ville köpa den svenska ketchupen om den inte såldes i den klassiska röda plastflaskan med lång hals. Varför?
När exakt samma produkt packades på glasflaska förändrades smaken. Plasten i flaskan bröts ned av innehållet och på så sätt uppstod den karakteristiska smaken folket efterfrågade. Med folket menar jag då folket som inte föredrog ketchupeffekten.
Inlägg
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar